なぜ私たちか
二十年前、私は日本を出て英国へ渡り、ウイスキーを愛するスコットランド人と結婚しました。夫に故郷の味を届けたくて、一緒に日本へ通うようになりました。有名蒸留所ではなく、静かな道の先にある小さな造り手——代々の酒蔵から、近年ウイスキーやジン、焼酎を始めた家ばかりです。
その多くは、英国で一本も売ったことがありません。大手輸入業者の目には入らない規模だからこそ、見つける価値があるのです。
Spirits of Japanは、二十年分のその付き合いを、英国のテーブルに運ぶ試みです。注いだグラスのあと「どこで買えるのか」と聞かれ続け、やがて言葉をやめて輸入を始めました。日本を知り、物流を知り、いまあなたが読んでいるこの場をつくれる——その組み合わせが、私たちの強みです。
これまで味わった最高の一本は、小さく、もう残りがほとんどなかった。私が探すのは、そういう造り手です。会員が先に割り当てを受ける。愛したものは、それからもっと買える。
Keiko
物語のもう半分
ケイコの付き合いも、蒸留所が「任せられる相手」と感じなければ続きません。輸出の面倒を引き受け、物語をきちんと伝え、試飲を本格的なフルボトル需要につなぐ——名もない棚のひとつにはしません。
日本でスピリッツを造っている方、英国に届けたい造り手をご存じの方は、こちらへ。
蒸留所の方へ →有名銘柄ではなく、家族経営の造り手。年産は数千本、そのうち私たちに届くのは百本程度。
多くは代々の酒蔵で、蒸留の技を持つ。過去のある造り手を探す。先週買っただけの蒸留器ではない。
日本での評価や受賞が先。届ける前に、私たち自身が必ず味わいます。
無料。カード不要、拘束なし。
英国でまだ出会えない造り手。年に四度。
フルボトル。欲しいものだけ。
クラブです。忘れてしまう定期購読ではありません。日本が静かに造るものを愛する人たちの場。瓶とノート、英国各地の集まり、年に一度は日本へ。割り当ては、その入口にすぎません。
味わってから、ここにあるどの売り手より安い会員価格で買う。ほかでは売っていないことも多い。
多くの造り手について、私たちは唯一の輸入元。街の店頭には並びません。
創設メンバーは1〜300。番号も創設価格も、在籍中はずっとあなたのもの。
会員だけがノートとスコアを残せます。買う前にクラブの声を読み、皆が愛した造り手が戻ってきます。
創設メンバーはゲストを一人招待できます。広がりは、口コミから。
造り手とともに英国でテイスティング。そして年に一度、日本へ。
創設ウェイトリスト
無料。最初の造り手が決まったらご連絡します。創設メンバーが先に知る。
リストに入りました。
扉が開くときにご連絡します。
年に四度、英国でまだ出会えない造り手から3本。まず味わう。それから、好きなもののフルボトル。
ウェイトリストは無料。カード不要。買うと決めたときだけ、お支払いです。
愛せる造り手が決まってから。平凡なものを急いで出すより、遅くても良いものを。
それで構いません。それが趣旨です。どの瓶にも物語があります。
いいえ。飲むためのものだけを扱います。価値の約束はしませんし、これからもありません。
英国の成人のみ。年齢確認あり。欧州は後から。