私たちについて
二十年前、私は日本を出て英国へ渡り、ウイスキーを愛するスコットランド人と結婚しました。夫に故郷の味を届けたくて、一緒に日本へ通うようになりました。有名蒸留所ではなく、静かな道の先にある小さな造り手——代々の酒蔵から、近年ウイスキーやジン、焼酎を始めた家ばかりです。
その多くは、英国で一本も売ったことがありません。大手輸入業者の目には入らない規模だからこそ、見つける価値があるのです。
Spirits of Japanは、二十年分のその付き合いを、英国のテーブルに運ぶ試みです。注いだグラスのあと「どこで買えるのか」と聞かれ続け、やがて言葉をやめて輸入を始めました。日本を知り、物流を知り、いまあなたが読んでいるこの場をつくれる——その組み合わせが、私たちの強みです。
季節ごとに数軒を選び、物語を添え、並べて味わってもらいます。気に入ったものはフルボトルで。忘れられる棚より、覚えている三本を届けたいのです。
Keiko
物語のもう半分
ケイコの信頼も、蒸留所が「任せられる相手」と感じなければ続きません。輸出の面倒を引き受け、物語をきちんと伝え、試飲を本格的な販売につなぐ——名もなき棚のひとつにはなりません。
日本でスピリッツを造っている方、英国に届けたい造り手をご存じの方は、こちらへ。
蒸留所の方へ →有名銘柄ではなく、家族経営の造り手。年産は数千本、そのうち私たちに届くのは百本程度。
多くは代々の酒蔵。蒸留の技を持つ家を探します。先週買っただけのスチルではありません。
日本での評価や受賞が先。箱に入れる前に、私たち自身が必ず味わいます。
無料。カード不要、拘束なし。
小瓶3本。ご自身のペースで。
会員価格のフルボトル。1本でも3本でも。
忘れられるサブスクではありません。日本が静かに造るものを愛する人たちが、瓶とノートと英国の場を分かち合い、年に一度は日本へ。箱は、その入口にすぎません。
箱で味わい、気に入ったら会員価格で。ここ以外では売っていないことも多いです。
多くの造り手について、私たちは唯一の輸入元。街の店頭には並びません。
創設メンバーは1〜300。番号も創設価格も、在籍中はずっとあなたのもの。
会員だけがノートとスコアを残せます。買う前にクラブの声を読み、皆が愛した造り手が戻ってきます。
創設メンバーはゲストを一人招待できます。広がりは、口コミから。
造り手とともに英国でテイスティング。そして年に一度、日本へ。
創設300席
最初の蒸留所が決まったら開きます。創設メンバーは番号・ゲスト・優先権を保ちます。
リストに入りました。
扉が開くときにご連絡します。
はい。3本味わい、3本買って構いません。試飲は選ぶためであり、制限するためではありません。
£50の一本を買う前に好みを知るためです。200 mlはきちんとしたグラス2杯分——それだけで十分わかります。
最初の蒸留所が決まってから。平凡なものを急いで出すより、遅くても良いものを。お支払いの前に内容をお見せします。
それで構いません。それが趣旨です。どの瓶にも物語があり、フルボトルの前に味わえます。
いいえ。飲むためのものだけを扱います。価値の約束はしませんし、これからもありません。
英国の成人のみ。年齢確認あり。欧州は後から。
リストは無料。箱は1回 £99。いつでも停止できます。